大トロ

大トロ　600円

※表示価格はすべて1カン（1個）の値段です。

「あぁ、幸せ．．．」この一言に尽きるかもしれません。マグロの中でも最も脂の乗った腹身の部分で、一匹のマグロからごくわずかしか取れません。

この大トロの美味しさを一番引き立てるのが握り寿司です。トロの脂と寿司飯がお互いを引き立て合って、口の中でほぐれた瞬間は「このまま時間が止まってほしい．．．」と思いたくなるほどです。きつすぎず、ゆるすぎず．．．絶妙なバランスで握って初めて最高の味を出せるのです。

刺身だと脂が多すぎるし、普通のご飯だとお互いがぶつかってしまう。大トロはまさに握り寿司のためにあるネタだと言えます。

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