横浜・野毛の寿司屋 錦寿司

横浜の寿司は錦寿司JR桜木町駅より徒歩5分の寿司屋です
□ ■ 甘 エ ビ ■ □
甘エビ
□ ■ 甘 エ ビ ■ □
価 格: 210〜310円
※表示価格はすべて1カン(1個)の値段です。

ふわっと甘みが口に広がる甘エビ。エビのにぎりでは味わえない生の甘えびの甘さと食感をどうぞ


≪ 甘エビの豆知識 ≫
南蛮エビ、ホッコクアカエビやヌキエビとも呼ばれています。体長は10〜12僂曚匹任后4泥┘咾録竺い領笋燭こい鮃イ漾∋挫呂亘務て擦篷摸Α∋咳地方で獲れます。年間を通してとることが出来ます。でも冬の時期がおなかに青い綺麗な卵を持っていて身もぷりぷりとして美味しい時期です。甘エビは名前の通りに生で食べれば、とても甘く、揚げるなどして食べても美味しくすべて食べることが出来ます。甘エビはビタミンA,B12,D,Eが多く含まれています。

甘エビの面白い特徴
甘エビは生まれたときはすべてオスです。2年半〜4年位がオス、それ以降がすべてがメスになる性転換の面白い特徴を持っています。メスになると頭部に卵巣ができ、産卵前はここがライトブルーに色が変化します。この状態の時は「またえび」と呼ばれ、産卵後はおなかにブルーの綺麗な卵を抱えています。この状態は「子持ち」と呼ばれています。


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※赤印の日がお休みです。
錦寿司
〒231-0064 神奈川県横浜市中区野毛町1-13
TEL 045-231-6726

ランチ11時30分〜13時、夕食17時〜23時
休日:日曜・祝日
※土曜日はランチはお休みです。


カードもご利用いただけます。
※飲み放題ご利用の場合クレジットカードはご利用頂けません。
※団体様でご利用の場合は休日でも営業可能な場合がありますのでお問合せ下さい。


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